オルター

発芽実験について

玄米や雑穀などの穀類・種実類については、自らの子孫を守るための発芽毒があります。その毒性を無害化して食べる必要があります。浸漬などで前発芽状態にして食べるためには、生きた穀類・種実類である必要があります。そのためにはオルターでは発芽力の検査をしています。