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2019.07.16 オルター通信1602号
G20首脳夕食会で丸中醤油が使用されました

G20首脳夕食会で丸中醤油が使用されました
丸中醤油株式会社

先日開幕いたしました「G20大阪サミット」での首脳晩餐会にて丸中醤油が使用されたとのニュースが飛び込んでまいりました。
今回の首脳晩餐会「サステイナビリティーとガストロノミーの融合」をテーマに、地元大阪・関西を始めとする日本各地の食材を使用されたそうです。日本の悠久の歴史の中で培われてきた伝統食品を世界に発信するという政府の考えと、丸中醤油の持つ歴史・伝統性が合致し、今回の使用に至ったものと考えております。
今回のサミットでは、辻調理師専門学校、日頃から丸中醤油をご愛用いただいておりますミシュラン三ツ星の「日本料理 龍吟」の山本征治料理長が夕食会の料理担当でございました。
このようなニュースをいただき大変光栄なことと思うとともに、今後もこの伝統の味を守り続けていけるよう、身が引き締まる思いでございます。これからも精進いたします。

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