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SUMMARY:4/7（日）マルシェ出店のご案内
DESCRIPTION:『まちまるしぇvol.16』に出店します！ \n詳細はこちら \n  \nオルター食材でつくった自慢のあったか～い放牧豚まん、\nオリジナルアイスキャンディなど\nお楽しみいただけます！ \n  \n今回のマルシェのお知らせです♫ \n \nオルターオリジナルの「放牧豚まん」\n興農ファームの放牧豚をはじめ、\nこだわり野菜と調味料で作りました。 \n  \n \n素材の風味を大切に作った\n無添加のアイスキャンデー \n  \n \n虎杖（イタドリ）\nオルターならではの目玉品！食べれます。 \n  \n他\n缶詰（さばの水煮・イワシのトマト煮・サバのトマト煮）\nきざみのり\nきぼうばなな\n玉ねぎ \n  \n※品ものは予告なく変更する場合があります。
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SUMMARY:Organic CC’Cooking 基礎科
DESCRIPTION:  \n Organic CC’Cooking & Diet とは\n遺伝子から考察する人類最適栄養バランス食の理論と実践です。\n\n \n各人の遺伝子情報が語る人類最適食を具現するための７点のオリジナル料理法が学べます。\n\n1）旬の野菜や果物を丸ごとたくさん食べる\n2）ドライフルーツやナッツを甘味、脂質として利用する\n3）穀類をはじめとする糖質を上手にエネルギー化する\n4）菌活（乳酸菌・酵母菌・糀菌）して食べる\n5）たんぱく質を上手に摂る・良質な肉、魚、乳製品や卵を利用する・大豆やそのほか色々な豆類などの植物性たんぱく質を有効に利用する（手作りヴィーガンミートの作り方も学べます）\n6）ω３の適正摂取のための工夫を重んじる\n7）日本の旬を生かす美しい設えを楽しみ、伝統食を温故知新（CulturalCreative：文化創造）する
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SUMMARY:奈良＆三重生産者訪問　1泊2日バスツアー
DESCRIPTION:5年ぶりとなる生産者訪問バスツアー開催！\n\n \nバス車内では西川代表による生産者のくわしい解説やあれこれご質問にもお答えします! \nオルターに新たな牡蠣の生産者としてお迎えすることになった山安水産さん。\n※2024年4月2週号ご紹介予定\n\n \n\n目玉は、鳥羽の浦村カキの食べ放題！！ \n\n\n\n浦村カキは、太平洋からの暖かな黒潮と伊勢湾からの海水、山の養分をたっぷり含んだ川の水が混ざり合う鳥羽市浦村町の生浦（おおのうら）湾で育った旨味たっぷりの上等な手まり牡蠣です。\n各自でお好みの調味料を持参してお楽しみください。\n\n \n\n目玉は、鳥羽の浦村カキの食べ放題！！ \n\n\n\n◎現地視察した企画部担当者より一言\n浦村カキは１年養殖のため独特の臭みがなく、さっぱりとした潮の香りと濃厚な甘みが特徴です。\n春の産卵前で、身に栄養を蓄え旨味がぎゅっと詰まった４月は身がふっくらとしてとびきり美味しい季節ですのでぜひご参加ください♪ \n●開催日時\n4月13日（土）〜4月14日（日） \n●生産者訪問先\n※試食やお土産があるかも！？\n①月ヶ瀬健康茶園　※2018年3月4週号\n②谷農園（野菜・たまご）※2012年5月3週号　※2012年3月3週号\n③タナカバナナ　※2023年1月3週号\n④石原農園　※2014年11月3週号\n⑤山安水産　※2024年4月2週号ご紹介予定\n・作業場見学と焼がき食べ放題\n・別途実費でカキご飯・カキフライ各300円、カキみそ汁100円\n⑥青木林産園（原木しいたけ）※2019年11月3週号 \n●宿泊先\nクインテッサ伊勢志摩\n〒517-0501 三重県志摩市阿児町鵜方1210−１\n大浴場、サウナあり\n【夕食】すき焼き会席／【朝食】バイキング\n※オルター食材ではありません \n●集合・解散場所\n①JR大阪駅桜橋口付近\n②オルター千早赤阪センター\n※車で集合される方は要予約\n〒585-0044 大阪府南河内郡千早赤阪村大字森屋962-1\n※駐車場あり、人数に限りがあります。定員オーバーの場合は大阪駅集合のご案内となります。\n \n●定員\n45名 \n●最少催行人数\n30名 \n●申込みについて\n①参加券の注文…OCR用紙またはWEBサイトで人数分の参加券をご注文ください。\n②書類のご提出…ご注文をいただいた方には、後日「ツアー参加者詳細確認書」をお届けします。必要事項（お名前、年齢、アレルギー等）をご記入のうえ、コース便・メール・FAXにてご提出ください。いただいた内容をもとに旅行保険にご登録いたします。\n③受付完了…確認書のご提出をもって受付完了となります。順次、参加券をお届けします。 \n●キャンセル料金について\n①～3/29（金）18時まで…お申込み後キャンセルされた場合、バス座席予約費として 5\,000円 頂戴致します。いかなる理由があっても、ご返金致しかねますのでご注意ください。ツアーが中止になった場合のみご返金致します。\n②3/29（金）18時 ～ 4/5（金）18時まで…ツアー代金の50％\n③4/5（金）18時以降…ツアー代金の100％ \n●注意事項\n※必ずお読みください。ご了承のうえお申込みください。\n①ツアー全般について…内容、訪問先、スケジュール等は変更となる場合があります。訪問先によっては、バス停車場所から見学場所まで徒歩20分程度の場所があります。足の不自由な方は軽トラ等で送迎を予定していますが、ご希望に添えない場合があります。乳児の同伴や健康上ご不安なこと等あれば事前にご相談ください。香害についてのご配慮をお願いします。\n②宿泊先について…宿泊先での食材はオルター食材ではありません。お部屋につきましては事前にご相談のうえ相部屋をお願いする場合があります。\n③バスについて…チャイルドシートやジュニアシートのご用意はありません。\n④食事について…4/13（土）昼食、4/14（日）朝食はオルター食材です。4/13（土）夕食、4/14（日）昼食（カキ以外）はオルター食材ではありません。 \n●スケジュール\n◎1日目　4月13日（土）\n08：45／オルター千早赤阪センター出発\n09：00／JR大阪駅出発\n09：30～10：00頃／香芝SA合流\n11：00／月ヶ瀬健康茶園、昼食：オルター軽食（車中）\n12：30／谷農園\n13：50／タナカバナナ15：20石原農園\n17：20／ホテル到着、夕食、交流会\n◎2日目　4月14日（日）\n07：00／朝食\n09：20／ホテル出発\n10：05／山安水産（本店とパールロード店）昼食：牡蠣食べ放題\n13：40／青木林産園\n18：10／JR大阪駅到着、解散／千早赤阪センター到着、解散 \n 
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SUMMARY:4/13（土）マルシェ出店のご案内
DESCRIPTION:『大阪ぐりぐりマルシェ』に出店します！ \n詳細はこちら \n  \nオルター食材でつくった自慢のあったか～い放牧豚まん、\nオリジナルアイスキャンディなど\nお楽しみいただけます！ \n  \n今回のマルシェのお知らせです♫ \n \nオルターオリジナルの「放牧豚まん」\n興農ファームの放牧豚をはじめ、\nこだわり野菜と調味料で作りました。 \n  \n \n素材の風味を大切に作った\n無添加のアイスキャンデー \n  \n野菜（新玉ねぎ・生姜・ほうれん草・小松菜・ブロッコリー・キャベツ）\nやまとみどり実生・有機一番摘み月ヶ瀬煎茶\n有機ほうじ番茶\n有機ルイボスティー\nオルターの米粉\nオルターのうどん（乾麺）\n缶詰（さばの水煮・イワシのトマト煮・サバのトマト煮）\n \n  \n※品ものは予告なく変更する場合があります。
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SUMMARY:4/20（土）・21（日）マルシェ出店のご案内
DESCRIPTION:『NAKKA Marché ナッカマルシェ』に出店します！ \n詳細はこちら \n  \nオルター食材でつくった自慢のあったか～い放牧豚まん、\nオリジナルアイスキャンデーなど\nお楽しみいただけます！ \n  \n今回のマルシェのお知らせです♫ \n \n結さんの\n米粉ミニパウンドケーキ、\nグルテンフリー米粉まるパン \n  \n \n素材の風味を大切に作った\n無添加のアイスキャンデー \n \nコーボンの試飲\n※20日（土）のみ \n  \n他\nミックスナッツ\n放牧豚まん\n野菜\nオルターの米粉 \n  \n※品ものは予告なく変更する場合があります。
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SUMMARY:オーガニックフードマイスター®講座　ベーシックコース
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DESCRIPTION:Alternate Sweets パティシエ資格取得コース\n調理（リンツァートルテ／積み木のケーキ）\n\n \n\n※2年制でじっくり学ぶ開業支援付
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SUMMARY:オリジナル発酵教室ファーメンター（発酵の壺人）資格取得コース
DESCRIPTION:オリジナル発酵教室ファーメンター（発酵の壺人）資格取得コース\n\n \n現代の食生活の日常は、おいしい（＝本来は飢餓を生き抜く可能性が高いという目印であったはずの）という 味覚に支配されています。 \nその中でも、強烈に引き寄せる力を持つのは、砂糖の甘み、油の旨味です。 \nメディアで紹介されるおいしいもののほとんどは、サシの入ったお肉、マグロなどの大型魚、乳製品、たまご、 精製糖（それも、農薬や人工合成化学物質で汚染された）がなくては成り立ちません。\nそして、これらの食品のまちがった摂食が多くの病気を生む背景になっていることはとても悲しく残念なことです。\n\nところが、私たち日本人が何千年も親しんできた、伝統的な日常の食事には、こういうものはほとんど含まれていません。 \nでは、伝統食はおいしくなかったのでしょうか？ いえいえ、とんでもない。それは、誰が食べても懐かしい、 滋味あふれる味として認識できる、いわば、日本人のアイデンティティーを証明してくれる“おいしいもの”に他なりません。\n\nでは、日本の伝統食の深い味わい、滋味や旨味を作ってきたものは何でしょう？\nそれは、発酵食品に住まう善玉菌たちです。豆と米、麦を中心とする発酵調味料、味噌や醤油、糀（麹）や酒種から作る調味料や食品、 ぬかを利用する漬物や生の野菜や果物に住まう天然酵母だけで発酵させた食品や調味料が日本食の基本の基です。\n\n\n \n発酵菌をもっと日常生活に取り入れる！ \n健康は言うまでもなく、「おいしい！」をより効果的に演出するために！ \nOrganic CC’Cookingでは、玄米ミルクの乳酸菌とドライフルーツ酵母シロップの天然酵母をベースとするオリジナル製法で 発酵調味料や食品を作るコースと味噌や甘糀、醤油、お酢をはじめとする伝統的調味料や食品を 年間で一緒に作るコースを皆さんに提供していきます。 \n会員みんなの別荘「オルターリゾートCanan」にてライブ講座も開講します。\n\n\n \n\n\n※1年で取得できる開業支援付
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SUMMARY:4/27（土）マルシェ出店のご案内
DESCRIPTION:『すみすみマルシェin住吉公園』に出店します！ \n詳細はこちら \n  \nオルター食材でつくった自慢のあったか～い放牧豚まん、\nオリジナルアイスキャンディなど\nお楽しみいただけます！ \n  \n今回のマルシェのお知らせです♫ \n \nオルターオリジナルの「放牧豚まん」\n興農ファームの放牧豚をはじめ、\nこだわり野菜と調味料で作りました。 \n  \n \n素材の風味を大切に作った\n無添加のアイスキャンデー \n  \n \nオーガニックジュース\nおすすめはジンジャーエール \n  \n野菜（ブロッコリー・玉ねぎ・にんにくの芽・人参・生姜）\nカシューナッツロースト\nアーモンドロースト\nむきくるみ\n \n  \n※品ものは予告なく変更する場合があります。
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