オーガニックフードマイスター®講座 in 長良川
2023-12-16 10:00 - 16:00 (Asia/Tokyo)
全国で有機フッ素化合物（PFAS）による水汚染が問題となっています。しかしPFASの汚染は水にとどまりません。食の安全・監視市民委員会では、今年３～４月に国内スーパーマーケットで中国産アサリ10商品と日本産アサリの３商品を購入し、京都大学の原田浩二准教授に有機フッ素化合物（PFAS）の分析を依頼。その分析結果の第一弾として中国産４商品と国産２商品でのPFASの一つであるPFOA（パーフルオロオクタン酸）の結果が分かりました。

今回分析した結果からは、表のように、中国産アサリ４商品からは、日本産のアサリ３商品に比べ約10倍のPFOAが検出されました。

これまでも2022年には米国の食品医薬品庁（FDA）の調査でも中国からの輸入アサリで高いPFOA濃度が検出され、アサリなどの魚介類の監視の注意や、一般消費者への摂取の注意などが示されていました。

海水中のPFOAが、魚介類、特に沿岸部で採取、養殖されるアサリに蓄積されていることが明らかになりました。中国から日本に輸出されるアサリの多くは、中国北部山東省から河北省、天津市、遼寧省に囲まれた渤海、黄海沿岸の浅瀬で養殖されています。渤海に流れ込む河川の上流でのフッ素化学工場を含む工業地帯からの排水が原因だと推定されています。

今回中国産で検出された最大濃度のPFOAの場合（5132ng/kg）、アサリ汁１杯（アサリ48グラム）食べることで、体重15kgの子どもの場合、日本の水道水の暫定目標値のもとになっている耐容１日摂取量（20ng/kg/日）の８割を取ってしまうことになります。日本の暫定目標値の算出根拠は動物実験ですが、ヒトの健康調査ではより低い濃度でも影響が出る恐れが指摘されています。その中で、子どもへの免疫への有害影響を考慮して設定された欧州食品安全機関（EFSA）の耐容１週間摂取量（4.4ng/kg/週）と比較すると、大人でもこの最大濃度の１杯のアサリ汁で１週間分の摂取基準を超えてしまいます｡子どもの場合１杯で一月分の量を超えてしまうことになります。

現在日本では、アサリなど魚介類をはじめ、食品のPFASの残留基準は設定されていません。早急に基準設定に向けて検討する必要があります。

（植田 武智）

地球蘇生プロジェクト映画 『LAST HOPE～マインドコントロールを解き放つとき～』／オルター代表 講演会「自分と大切な家族を守るための選択と対策」のお知らせ
2024-01-07 13:30 - 17:30
オルター会員の皆様、こんにちは。
「身体に安全な衣（医）食住美」を追求し、大阪豊中で自然派セラピー美容室を、京都美山では自然農による田畑作りをしています自然派セラピー美容室EBISUの小川と申します。
これまでにオルター主催「安全な理美容講習会」を２回開催させていただき、第３回は上記上映会と講演会を開催いたします。今回の上映会×講演会は、とても内容の濃い講演会となりますので、お早めにお申し込みください。（先着100名まで）

◎プログラム

13：30
開場

13：40
白鳥哲監督作品
地球蘇生プロジェクト映画 『LAST HOPE ～マインドコントロールを解き放つとき～』 上映 ＊1

14：50
休憩

15：00
森鍼灸院　森 美智代先生＊2
◎ 西式甲田療法で感染症やワクチン後遺症に打ち勝つ身体作り&愛と慈悲の少食について
◎ 白鳥監督を交えて対談

16：00
休憩

16：15
オルター 西川 榮郎代表 講演会 「自分と大切な家族を守るための選択と対策」

17：00
終了

●日　時：2024年1月7日（日） 13：30～17:30
●会　場：箕面市立メイプル小ホール　大阪府箕面市箕面5-11-23 ※阪急箕面駅より徒歩7分
●参加費：一般3,300円（前売3,000円） 中高生1,500円
●お申込み：LINEより「上映会」と送信後申込み。
※QRコードを登録いただき、「上映会」とメッセージをお送りいただきましたら申込メールが届きます。
もしくはメールhairtherapyebisu@gmail.comよりお申込みください。
（どちらもお持ちでない方は下記電話番号にて承ります）

＊1 白鳥哲監督の最新作　コロナやワクチン等問題など今ある現実と直面する私たち日本人が、一番大切にしなければならないのは、日本人の心（意識）であること。そしてそれを取り戻すことによって、日本人の目醒め（『LAST HOPE』（最後の希望））が世界を救うと言うメッセージが込められた作品です。
＊2 森 美智代先生　西式甲田療法の「生菜食療法」で難病を克服し、1日1杯の青汁の生活を30年続けている。その後も健康を維持するために1日80kcalの「食事」と若干のサプリメントで何の問題なく暮らしている。白鳥監督作『不食の時代 ～愛と慈悲の少食～』など

Organic CC’Cooking 伝統発酵調味料コース
2024-01-15 13:00 - 14:00, 2024-02-12

Organic CC’Cooking 初心者向け 磁性鍋クッキングコース
2024-01-15 14:00 - 15:00
初心者向け 磁性鍋クッキングコース
【今後の日程】
2024.02/12
「子どもが好きな定番メニュー／①グラタン ②カレー」

Alternate Sweets パティシエ資格取得コース
2024-01-24 10:30 - 12:00
調理（キャラメル風味のふわふわ蒸しパン／形と色で遊ぶクッキー）
2年で取得できる開業支援付

オリジナル発酵教室ファーメンター（発酵の壺人）資格取得コース
2024-01-24 14:00 - 15:30, 2024-02-28 14:00 - 15:30
Organic CC’Cookingからの提案
新発酵食時代　種菌から手作り
健康食をおいしくしよう！

現代食のおいしさと伝統食のおいしさ、おいしさの違い
現代の食生活の日常は、おいしい（＝本来は飢餓を生き抜く可能性が高いという目印であったはずの）という味覚に支配されています。その中でも、強烈な引き寄せの力を持つものは、砂糖の甘み、油の旨味です。

メディアで紹介されるおいしいもののほとんどは、サシの入ったお肉、マグロなどの大型魚、乳製品、玉子、精製糖（それも、農薬や人工合成化学物質で汚染された）がなくては成り立ちません。そして、これらの食品の間違った摂食が多くの病気を生む背景になっていることはとても悲しく残念なことです。

ところが、私たち日本人が何千年も親しんできた伝統的な、日常の食事には、こういうものはほとんど含まれていません。では、伝統食はおいしくなかったのでしょうか？いえいえ、とんでもない、それは、誰が食べても懐かしい、滋味あふれる味として認識できる、いわば、日本人のアイデンティティーを証明してくれる、おいしいものに違いないのです。

では、日本の伝統食の深い味わい、滋味や旨味を作ってきたものは何でしょう？

それは、発酵食品に住まう善玉菌たちです。乾物にも天然酵母がびっしりと息づいています。豆と米、麦を中心とする発酵調味料、味噌や醤油、糀（麹）や酒種から作る調味料や食材、米ぬかを利用する漬物や乾物を戻した時に、水中に湧き上がる天然酵母、また、生の野菜や果物に住まう天然酵母だけで発酵させた食品や調味料がおいしい日本食の基本の基です。

発酵菌をもっと日常生活に取り入れる！！オルター食材で「おいしい！」をより効果的に演出するために！！
OrganicCC’Cookingでは、この度、味噌や甘糀、醤油、お酢をはじめとする伝統的調味料を手作りするだけではなく、玄米ミルク（乳酸菌）とドライフルーツ酵母シロップ（天然酵母）を自分で醸す（菌を萌やす）ことをベースとするオリジナル製法を系統的にまとめ上げ、オルターにしかないオリジナル発酵コースとし、発酵の壺人（オルター流ファーメンター）を育てるコースを構築しました。

手作りのもろみ、醤油づくり、味噌づくりなど、最近は発酵教室が流行していますが、気をつけなくてはならないのは、種菌の問題です。遺伝子組み換え、ゲノム編集などで、菌も品種改良されている可能性が高いのです。発酵食品を作るもとになる種菌を「種菌屋さん」から購入している業者はたくさんあります。というか、ほとんどがそうだと思ってくださってよいでしょう。つまり、種菌製造業者がまともな菌を提供しているという確証は得られないのが現実です。

もちろん、オルター取り扱いの発酵食品に関しては、使っている種菌も由緒正しいものですので、安心して利用いただければよいのですが、あたかも、自分で作った「味噌」「醤油」の方が、カタログで購入するものよりも、優秀な発酵食品である、レベルが高いと誤解している方もいますので、敢えて、ここに言及したわけです。あなたは種菌も醸しましたか？と。

新しい発酵の提案は、①煮沸し切った玄米ミルクになおも棲み続けている、いわば、超耐熱乳酸菌を自分で醸して、多種多様な発酵調味料を作ること、②ドライフルーツに棲む天然酵母を自ら醸し、多種多様な発酵調味料を作ることです。前者は、嫌気性の乳酸菌で、後者は好気性の天然酵母です。この２種類以外にも、稲わらから、接骨木（ニワトコ）の葉っぱから、昔のように、菌を醸す挑戦も行っていきます。これはオルターにしかできない提案です。なぜなら、発酵の壺人（ファーメンター）に菌を醸すことができる様々な種類の食材を提供できるのはオルターだけだからです。

2020年から続くカタログクッキングサロンでも、これらの手作り発酵調味料を都度都度、ご紹介してきましたが、ライブ参加も前提に、調理映像も共有しての本格的なオンラインでの指導、今後は、カタログにも連動して、健康ライフを演出していきます。あなたも、ファーメンターになり、菌を醸し、繋いでいきませんか？

※1年で取得できる開業支援付

中尾食品さんの「NAKAO MARCHE」に出店します！
2024-01-27 10:00 - 12:00
オルターの調味料などの販売はもちろん、
オルター自慢のあったか～い豚まんや特製のおでんなどお楽しみいただけます！

寒い日が続きますが、こんな時こそあったか～いおでんや豚まんが美味しい季節です♪
冬のおでかけにぜひお越しください！
お待ちしております！

【詳細】
●日時: 1月27日（土）10時～12時
※雨天決行（屋根のある場所です）
●場所: 中尾食品工業内（住所：堺市西区草部715）

～お車でお越しの際のご注意点～

【11時以前のご来店の場合】
中尾食品工業内には駐車スペースがございません。
中尾食品向かいのネオパティオ駐車場2階以上に停めていただきますよう、お願いいたします。

【11時以降のご来店の場合】
中尾食品敷地内に駐車スペースを設けております。

※車いすや体の不自由な方の思いやり駐車場は中尾敷地内に設けております。ご利用を希望の方は中尾入り口のスタッフにお声がけください。

東京美容科学研究所（旧ゼノア化粧料）「賢い化粧品の選び方セミナー」
2024-01-29 13:30 - 15:00
テーマ：賢い化粧品の選び方
・化粧品はなぜ必要か？
・化粧品の本来の目的とは？健康な肌とは？
・東京美容科学研究所の化粧品を支える科学と哲学
・TO BI KENを作った理由、CAREラインは万人向け
※その他、必要な化粧品と要らない化粧品の見分け方など様々なトピックを取り上げます！

●日　時：2024年1月29日（月）　13：30～15：00（開場13：00）
●講　師：東京美容科学研究所 小澤 貴子社長
●場　所：オルターリゾートCanan　大阪府南河内郡河南町大字持尾744-1
●開催方法：現地参加 ※駐車場あり / オンライン視聴
●参加費：無料

※Cisco Webex Meetingsを使用します。
※詳細は、お申込み後開催日が近くなりましたら、【参加券】をコース便または郵送でお届けしますのでそちらをご確認ください。
※オンライン視聴をお申込みされた方は、後日録画サイトのご案内をしますので当日参加出来なかった方もご視聴いただけます。
※お問合せ時は、会員Noとお名前、イベント実施日、イベント名をお伝えください。

オーガニック・ミュージック講座 〜音楽メディテーションMusic Meditation〜
2024-02-03 11:00 - 12:30
◎瞑想／メディテーションとは？
瞑想が心・身・魂に及ぼすポジティブな効能は、古来より広く認められており、ほぼ全てのスピリチュアルな道において、瞑想は重要な生活習慣として位置付けられています。現代科学においても、リラクゼーション効果、集中力、決断力、記憶力の強化、脳の効率性や感情の調整力の向上、身体の老化防止、脳の若返り、うつ状態の改善などの効果が示唆され、健康を増進する優れた生活習慣として注目されています。

◎瞑想って、難しそうだけど…
＜瞑想＞という言葉からは、世を捨てた僧侶が何日も飲まず食わずで取り組む荒業というようなイメージが呼び起こされるため、瞑想には特別な場所、特別な時間、特別な準備が必要と考えてしまい、日常生活習慣に瞑想を取り入れることに対し必要以上に身構え、多くの方が始めることにすら抵抗感を抱いてしまいます。

しかし実際には、瞑想は自分の生活空間で自分のペースで行える最も手軽でコストパフォーマンスの高い健康増進／精神修養のメソッドなのです。このような身近な生活習慣として瞑想を捉えていただくために、オーガニック・ミュージック講座では、あえて＜メディテーション＞という外来語を使っています。＜メディテーション＞は、アメリカでは、誰でも自分のペースで気軽に行える生活習慣として広まっており、多くの有名な実業家やアーティストも、健康と成功に恵まれた人生を送るための鍵となる習慣として、メディテーションを日々の生活に取り入れ実践しています。

◎音楽メディテーションの３大メリット
メディテーションを始めるにあたって困難を感じる点は、①場所（空間）、②時間、メディテーションを始めるにあたって困難を感じる点は、①場所（空間）、②時間、音楽は雑音をカバーし、空間に新たなエネルギーを吹き込む力を持っているので、日常の空間をメディテーションにふさわしい空間に一瞬で変容することができます。また、メディテーションのために毎日２０分確保しようと考えるめに毎日２０分確保しようと考えるが、それを一日１回２０分のメディテーション音楽に耳を傾けるという目標に転換してみると、ずっと容易に実行できるようになります。しかも、音楽鑑賞はそれ自体が楽しく気持ちの良い経験をもたらしてくく気持ちの良い経験をもたらしてくディテーションへのやる気のスイッチが入りやすい状況を作り出すことができるのです。

◎楽しみながら実践できる音楽メディテーション
メディテーションで経験する内的状態は、音楽を味わい尽くすのにふさわしい状態でもあり、また、音楽家が優れた演奏や作曲をするために必要な状態でもあります。つまり、音楽メディテーションでは、メディテーション自体からもたらされる様々な恩恵に加え、音楽を味わい尽くし、さらに音楽家の内面の世界を経験し、音楽を本当の意味で堪能する機会をも与えてくれるのです。メディテーションは、がんばって続けなくてはならない難行苦行のような生活習慣ではありません。 音楽メディテーションを通じての皆さまとの出会いを楽しみにしております。

講師＆セラピスト：古佐古 基史さん
作曲家、即興演奏家、ハープ奏者、看護師、保健師、パーマカルチャー実践家、パーマカルチャー実践家
Yogamu Meditation Teacher Level 1 CMT取得

※前泊しての現地参加も可能です。お問い合わせください。

2023年『ミュージック・メディテーション』オンライン講座のご案内を動画で見る

Organic CC’Cooking の体験講座
2024-02-11
Organic CC’Cooking & Diet とは
遺伝子から考察する人類最適栄養バランス食の理論と実践です。

Organic CC’Cooking 初心者向け 磁性鍋クッキング
2024-02-12

大阪の新しいマルシェ「Osaka Green Market」に出店します！
2024-02-17 10:00 - 16:30
この度、オルターは「Osaka Green Market」に出店させていただきます！

エシカルやSDGs、ローカルフードなど有機農業や環境保全型の生産者や事業者が集まるマルシェです。
主催: OsakaGreen Market 実行委員会

オルター自慢の豚まんや野菜、調味料類（味噌・醤油）などお楽しみいただけます♪
たくさん素敵なお店が集まります！ぜひオルターにもお立ち寄りくださいね♪

【詳細】
2月17日（土）10時~16時30分
大阪市北区扇町公園東入口周辺 大阪メトロ堺筋線　扇町駅2出口

季節を味わう！精進料理教室 〜藤井まり先生を年４回春夏秋冬でお呼びしての通年セミナー始まります〜
2024-02-17 10:30 - 12:00
日本の伝統食といえば、世界に誇る食文化の極みです。

精進料理も禅寺の修行食から始まった日本の伝統食で、仏に仕える僧侶の「殺生を避ける」という意味から生まれた食の体系です。今風に言うと、いわゆるヴィーガン食、ベジタリアン食ではあります。オルターでは、必ずしも、動物性食品を避けることが健康につながるという見解ではありませんが、精進料理の本当の魅力は、季節感であると思います。旬を食べる、栄養価が高く、また、たくさん収穫できて経済的な里山の恵みを、その季節をまたいで保存し、日常生活に取り入れる、長期保存と旨味の活性を可能にした「乾物の文化」や「発酵食の文化」の見直しにもその大きな魅力があると思います。

2023 年は、その季節を追う！を具現するため、まり先生には、ご無理をお願いし、まとめて４回の年間講習実施を実現しました。参加しないチョイスはないですね！

オンライン、録画での学びもできます！
もちろん、まり先生の料理の手さばきをリアルに見たい！という方の現地参加を大募集いたします！！

◇講師：鎌倉不識庵　藤井 まり先生◇
〈プロフィール〉
北海道出身、鎌倉在住。1947年生まれ。早稲田大学出身。オルター顧問。夫の故藤井宗哲とともに鎌倉・稲村ヶ崎にて精進料理塾『禅味会』の指導にあたる。中国・北京に留学し薬膳・中国精進料理を研究。アメリカ・フランス・イギリス・マレーシア・韓国や日本各地で講師を務める傍ら｢心と食の問題」をライフワークとし活躍する。また近年『健康と心と美』は同じものであることを提唱。心が元気なら美しくいられること、体が健康なら心も健やかである日常を大切にしていくことを若い世代に伝えている。

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参加された方の感想
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①体も心も喜ぶ食事会…
精進料理についてすごく興味があったので、お料理教室に参加させていただきました。
食材の素材などの味がとてもおいしく、かめばかむほど味が出てくるのが印象的でした。体も心も喜ぶ食事会でした。旬(季節のもの)の食材を使って家庭で少し手間をかけるだけだったので、また作ろうとも思えました。
そして食材を無駄にしない事など、先生のお話が聞けてすごく勉強になりました。もっとお話が聞きたいと思いました。ありがとうございました。

②美味しく楽しいひととき…
大好きな胡麻豆腐をお作りいただけて本当に美味しく楽しいひとときでした。

③体がすごくあたたまった…
どれもすべておいしかったです。家でも作って家族でたのしく、ポカポカいただきます。体がすごくあたたまりました。
みなさんで調理ができて、たのしかったです。参加させてもらってとてもすばらしい時間ありがとうございます。

④皆で料理を作っていくライブ感がよかった…
10年ぶりのイベント、とても楽しい時間を過ごす事ができました。 　皆で料理を作っていくライブ感が、適度な緊張と学びがあって面白かったです。ありがとうございました。

⑤薄味でも、素材の味で美味しかった…
すごく薄味でも、素材の味で美味しかったです。
ごま豆腐の作り方を知ることができて良かったです。
精進料理の色々を知ることができて良かったです。
身体が温まる素敵な料理でした。

◎募集人数：最大15名

◎オンライン参加の方：Cisco Webex Meetingsを使用します。詳しくは参加券にてお知らせしますので、ご確認ください。
◎日程と講習メニュー：講習時間は各回ともに10 時半～12時　90 分 （オンライン実況中継します）
◎現地参加の方は多少調理体験ができますが、基本的には、録画を丁寧に撮影するために「まり先生のお手伝い程度」となりますので、ご了承ください。現地参加の方も録画URLをプレゼントします。※試食60分

◎講習メニュー　※レシピは変更されることがあります。あらかじめご了承ください。

◎春／４月22日（土）
筍寿司、梅若汁、アスパラ信太巻きキャベツ胡麻酢和え、蒟蒻酢味噌かけ、筍南蛮炒め
◎夏／７月８日（土）
そら豆ご飯、茄子利休汁、じゃが芋梅肉和え、アボガド寒天寄せ、茄子辛煮、茄子田楽
◎秋／10月21日（土）
焼き舞茸ご飯、薩摩芋羅漢汁、春菊柿和物、里芋五色あん、きのこトロロかけ、じゃが芋磯部揚げ
◎冬／２月17日（土）
人参ご飯、けんちん汁、蓮根団子、大根煮揚げ、蕪城蒸し、白菜アチャラ漬け
※毎回即興で、何かデザートがつきます。

オルターが大阪府内のマルシェに出店します
2024-02-24 10:00 - 16:00
すみすみマルシェ（おでん、豚まんなど販売予定です）

やさか共同農場の味噌作り教室
2024-02-25 10:30 - 13:30
味噌作り教室の後に、「特製みそランチ」を食べながら、講師を囲んで交流会をします。
ビギナーからベテランの方まで、大歓迎！ 糀セットを使って簡単味噌作り！
意外と難しい「分量と空気の遮断」など、味噌づくりの極意を生産者から伝授。
これさえマスターしたら、カビ生えません！

講師：やさか共同農場（島根県）橋本 基さん

●開催日時：2月25日（日）10:30～13:30（受付10：00～）
●開催場所：オルター千早センター １F調理室（駐車場あり）
●募集定員：25名 ※申込み多数であれば抽選、人数が少ない場合は中止とする場合があります。
●持ち物：スリッパ、エプロン、手提げ袋、マイ布巾（２枚）、マイ台ふき（２枚）、三角巾、マッシャー、味噌を入れる容器 ★下記の予約販売品をご注文されない方は糀セット（味噌作りに必要な材料）をご持参ください。

※当日実習品も参加券も、注文後のキャンセルはお受けできません。代金はイベント翌月引落しになります。
※詳細は、お申込み後開催日が近くなりましたら、【参加券】をコース便または郵送でお届けしますのでそちらをご確認ください。

Alternate Sweets パティシエ資格取得コース
2024-02-28 10:30 - 12:00, 2024-03-27 10:30 - 12:00
調理（素敵なヨーグルトケーキ／チョコレート風ココアケーキ）
2年で取得できる開業支援付

カタログクッキングサロン［ONLINE・LIVE］
2024-03-08 10:30 - 11:30
カタログ片手にお買い物相談
次週のカタログ紹介、お買いものの仕方、食材の利用方法、レシピ・献立の提案など盛りだくさんの内容でお届けします。
カタログと食べもの百科を傍らに、「いのち・くらし・自然」にやさしい、よりよい社会を現実に引き寄せること、皆で実現していきましょう！

参加者からは、「深い内容にびっくり！ もっと早く受講したかった！」「 これから食生活がガラリと変わりそう、人生が変わるといってもいい体験でした！」
と大好評。西川代表の飛び入り参加などスペシャル企画も予定しています。

代表には特に、病気になったときに大ごとにならないように、禍の芽を小さいうちに摘み取るための心の準備など、日々聞いてみたいことをお話ししていただけたら、と思っております。災害に備え、物質的な準備はカタログの中で備蓄グッズの販売を、オルター通信では正しい情報の提供などで行ってはきましたが、禍に備えるための心の準備も大事です。

何が起こるかわからない現実の中で、「想定外の不幸」で終わらせることがないように、「転ばぬ先の杖」を持つために、このサロンは有効に機能すべきであるとも考えてきました。オルターとしては、代表が加わって、これ以上ない体制で、日々の備えの警告、憂いの解決法を毎週ご提案できるものと確信しております。

毎週金曜日（原則）開講　カタログの無い方にはデータ送付いたします。
１回または１ヶ月受講された後、そのまま２０２4年度末まで連続受講されたい方は、お申し出ください。
割引価格で受講できます。

Organic CC’Cooking 基礎科
2024-03-13
Organic CC’Cooking & Diet とは
遺伝子から考察する人類最適栄養バランス食の理論と実践です。

各人の遺伝子情報が語る人類最適食を具現するための７点のオリジナル料理法が学べます。

1）旬の野菜や果物を丸ごとたくさん食べる
2）ドライフルーツやナッツを甘味、脂質として利用する
3）穀類をはじめとする糖質を上手にエネルギー化する
4）菌活（乳酸菌・酵母菌・糀菌）して食べる
5）たんぱく質を上手に摂る・良質な肉、魚、乳製品や卵を利用する・大豆やそのほか色々な豆類などの植物性たんぱく質を有効に利用する（手作りヴィーガンミートの作り方も学べます）
6）ω３の適正摂取のための工夫を重んじる
7）日本の旬を生かす美しい設えを楽しみ、伝統食を温故知新（CulturalCreative：文化創造）する

※ご自宅で学べるオンライン授業＆任意参加のスクーリング（東京・大阪）

映画上演会とオルター代表のお話
2024-03-16 - 2024-03-17
白鳥哲監督作品 『LAST HOPE～マインドコントロールを解き放つとき～』上映会・お話会

あなたはそれに気づけたか？気づけばそれは希望となる。
元自衛隊陸将補 池田整治氏は、サリン事件に携わった過程で、国家を超えた大きな権力があることに気づく。
政治や行政などの背景で強大な利権を持つ権力者たちは、何を目指しているのか？
様々な有識者の言葉から、国家を超えた超利益集団の存在を探り、人類全体が地球と共存できる未来の在り方を描く。

●開催日：３月16日（土）・17日（日）
●会　場：トータルヘルスセンター神戸
神戸市中央区三宮町３丁目９-18 三陽ビル１階（元町駅徒歩１分）
●参加費：上映会　前売り 2,200円、当日 2,500円
※中高校生半額・小学生以下無料
●主　催：NPO法人オーラルヘルス研究会
●共　催：トータルヘルスセンター神戸／WHOLESOME（オルター顧問歯科医 新神戸歯科名誉院長 藤井 佳朗）・オルター
※お申し込みはこちら

＜スケジュール＞
※上映会①～⑤は全てLAST HOPE（同じもの）です。
◎3月16日（土）
10:30～11:45／上映会①（開場10:00）
13:00～15:00／藤井先生（オルター顧問歯科医 新神戸歯科名誉院長）×オルター西川代表お話会（開場12:30）
※参加費 2,000円
15:30～16:45／上映会②（開場15:00）
18:30～19:45／上映会③（開場18:00）
◎3月17日（日）
10:30～11:45／上映会④（開場10:00）
13:30～15:30／藤井先生×杉本一朗先生（脳神経外科医 あかね台 眼科脳神経外科 クリニック理事長）お話会（開場13:00）
※参加費 2,000円
16:30～17:45／上映会⑤（開場16:00）

オルター西川代表 個人健康相談会
2024-03-17
●日　時：3月17日（日）9:00～17:00　※相談会はお一人につき60分です。ご希望の日時についてはご相談ください。
●場　所：オルター千早赤阪センター（本社）※大阪府南河内郡千早赤阪村大字森屋962-1
●対　象：オルター会員　及び　会員と同居のご家族
●参加費：60分　11,000円（税込）
●定　員：8名／1日
●締　切：開催日の1週間前
●申　込：要予約（先着順）

※オルターの送迎はありません。会場までは、公共交通機関または自家用車などでお越しください。駐車場はございます。
※お支払方法…品もの代金と一緒にご請求、次月口座引き落とし
※申込方法…オルターホームページのお問合せや、メール、電話、ＦＡＸからお申込みください。

3/17（日）マルシェ出店のご案内
2024-03-17 12:00 - 18:00
大阪府主催イベント
『春爛漫フェスタわいわいワイン』
in 飛鳥ワインに出店します！
https://osaka-kitena.jp/event/waiwaiwine/

オルター自慢のオリジナル豚まんや、
ワインに合うソーセージなどお楽しみ！
ぜひ、遊びに来てくださいね

今回のマルシェのお知らせです♫

オルターオリジナルの「放牧豚まん」
興農ファームの放牧豚をはじめ、
こだわり野菜と調味料で作りました。

TONTONの「アグリソーセージ」
布のケーシングに粗挽きの生地を詰めてあります。
そのままどうぞ。TONTONの自信作です！

タイム缶詰の「さば水煮缶」
さば水煮缶のドライカレーに…

タイム缶詰の「さばトマト煮缶・いわしトマト煮缶」
いわしトマト煮缶アラビアータ に…

よつ葉乳業の「おつまみチーズ チェダー」
ほのかな酸味がワインによく合うチェダーチーズを、
12ミリ角にカット。おつまみに最適。

よつ葉乳業の「おつまみチーズ ゴーダ」
マイルドな味がビールによく合うゴーダチーズを、
12ミリ角にカット。おつまみに最適です。

よつ葉乳業の「大人のカマンベール&ブルー」
まろやかなカマンベールに、
青かびのコクと香りが加わった複雑な味わい。
ワインにぴったりです。
※品ものは予告なく変更する場合があります。

オルター顧問歯科医師 鈴木 麻夕先生 歯の治療相談会 開催のお知らせ
2024-03-23
歯は全身の不定愁訴の80%の原因となっています。
虫歯や歯周病、噛み合わせなど口腔内のチェックは健康ライフに大切です。

鈴木 麻夕先生は同じくオルター顧問歯科医師の藤井 佳朗先生の下で学ばれ、15年以上経ちます。
前回９月の相談会は好評で、今回も鈴木先生にご相談を受けていただきます。
■全身歯科・口から始まる全身の病気（カタログ2015年３月２週号参照）

●日　時：2024年3月23日（土）
10:00～12:00 ／ 13:00～15:00 の間でご相談の時間は、お１人「15分」となります。
予約は15分単位で受付けいたします。
■場　所：新神戸歯科　神戸市中央区三宮町3-9-18 三陽ビル2F
※JR元町駅より徒歩２分、阪神元町駅より徒歩２分
※新幹線 新神戸駅より、タクシーにて約10分
※神戸空港→ポートライナー三ノ宮駅より西へ徒歩10分、または空港よりタクシーにて15分
※専用駐車場はございません。お車の方は最寄りの有料駐車場をご利用ください。
※詳細はお申込み後、開催日が近くなりましたらコース便または郵送で【参加券】をお送りしますのでそちらをご確認ください。
■参加費：お1人 5,500円（税込）
※品もの代金と一緒にご請求、次月口座引き落とし
■定　員：16名
※参加人数があまりにも少ない場合は中止することがあります。その際ご請求はいたしません。
■締切り：2024年3月15日（金）18：00まで
※締切後のキャンセルはできません。
●予約時間15分前までには必ずご来場ください。
各自の治療時間は15 分の予定です。予約時間の15 分前までにはご来場ください。
予約時間に受付が済んでいない場合相談はお受けできないことがあります。
またその場合も、参加費はお引き落しとなりますので予めご了承ください。
●付き添いは１名のみでお願いします。

【ご注意】 歯科相談会は治療を目的としていません。適切なアドバイスを差し上げる場です。
治療相談会の目的は、あなたの身体の症状が、口腔と関連しているかどうかを調べることであり、完治させることではありません。
治療相談会では、口腔内の状態をわずかに改善させることしかできません。身体の不調の原因が、口腔内にある場合は、体調の改善が自覚できるかもしれません。しかし、十分な効果が自覚できない場合は、重篤な病気が隠れている可能性がありますので、他科への受診をおすすめします。
例として
首、肩凝り⇒ 狭心症、胆石、気胸、肝臓疾患、胸郭出口症候群、脊髄腫瘍、肺上部にできる腫瘍、髄膜炎、心理的要因
腰の痛み⇒ 子宮、卵巣の病気、癌、大動脈瘤、膵炎、尿路結石、心理的要因 など…
これらの病気が隠れていると、処置が遅れた場合、命にかかわる可能性もあります。
最後に、新神戸歯科では治療相談会での苦情等は、お受けできませんので、相談会に参加される方は、その旨ご理解の上お申し込みください。

3/23（土）マルシェ出店のご案内
2024-03-23 10:00 - 16:00
3月23日(土)の「すみすみマルシェin住吉公園」は雨天予報の為、中止となりました。

『すみすみマルシェ』
in 住吉公園に出店します！
https://www.facebook.com/sumisumimarusye/?locale=ja_JP

オルター自慢のオリジナル豚まんや、
野菜や果物なども販売いたします！
ぜひ、遊びに来てくださいね

今回のマルシェのお知らせです♫

オルターオリジナルの「放牧豚まん」
興農ファームの放牧豚をはじめ、
こだわり野菜と調味料で作りました。

今回限りの訳あり不知火詰め放題！

ほか、大根
ブロッコリー
里いも
玉ねぎ
きぼうばなな
有機ほうじ番茶
有機一番摘み月ヶ瀬煎茶 やまとみどり実生
焼きもみのり
※品ものは予告なく変更する場合があります。

桜・ビューティー・フェス
2024-03-23 12:30 - 16:00
SAKURA　桜・ビューティー・フェス

桜の花に囲まれてのお菓子のパーティーです。
たくさん食べても大丈夫、
ショ糖フリー、ギルトフリーなお菓子をいただきながら、
目で、香りで、味で、おしゃべりで!
100%、春を満喫しましょう! 楽しみましょう!

究極のオルター食材を体験
Organic CC’Cooking Styleのスイーツやパーティーcuisineの試食も兼ねます。

ピンクのケーキ、イチゴのタルト、チョコレートムース、 カナッペ、オープンサンド、ピザ、
アイスクリーム、そして、春の和菓子、サラダやフルーツの盛り合わせ、
CC’Cooking オリジナル・スパイシーカレー ブレンドハーブティー…
オルターリゾートCananを心行くまで楽しむお時間も設け、
パーティー前後のビューティーコースの無料お試しや全館の案内を
ていねいにさせていただきます。

前泊、後泊、OK です。

一泊素泊まり 3,800円（税込）
朝食 1,650円（税込）/昼食 2,750円（税込）/夕食 3,850円（税込）
※要予約
※オルターカフェを利用して手軽に済ませることもできます。

10:00~12:00 ダイブビューティー無料体験会・D玄米ミルク＋DC3・フェイシャルパック無料体験会
※ビューティー・フェスの前にご体験ください（要予約）

ダイブビューティー（中尾 久美子代表）の協力で、ビューティーコースの体験もできます!
ビューティーストレッチ、 ジムナスティックの利用、DC3 玄米ミルクフェイシャルパック、
オルター基準のアロママッサージ、光線療法、ホルミシス、
オーブス夢水肌体験ができます。（お試し価格にて）

看護師（山本 成美）によるリフレクソロジーと体のケアー相談会も同時開催！

「心を整えると身体の不調が解消する」実技指導付き体験セミナー
2024-03-24 10:30 - 12:00
「20年以上何をしても取れなかった腰痛が、わずか15分で解消した！」 　カイロプラクターとして、27年間、体のバランスを整えることで、体の痛みや不快な症状を改善し多くのクライアントに喜ばれてきました。しかし、時々出てくる私自身の腰痛に対処できず密かに悩んでいました。
そんな時に出会ったのが、「心と体と脳を整えるセッション」でした。実はその腰痛の原因は、50年も前に起きた事故で、それが心と体と脳にくさびを打ち込んだようになり、ある感情や言葉に紐付いて、体に痛みが表れる現象でした。それを解消したとたんに痛みが無くなってしまいました。こんな簡単なことでと驚いてしまいました。そしてこれはぜひ多くの人にお伝えしたいと思います。

◎初回講座：「心を整えると身体の不調が解消する」体験セミナー
心と体と脳を整えて、悩みを解消し健康を手に入れるセッション
その場で体験、言葉（脳）を換えると、体が変わり、思い（心）が変わる
簡単なご紹介動画（イヤな思いをその場で解消する）はこちら

松岡先生からの一報により、オルタースタッフ対象に予行演習をしてみました。それに参加したスタッフから好評を得たため、オルターでこのセミナーを開催することが決まりました。意外と簡単に、問題が解決しますので、ぜひ多くの方に学んでいただきたいと思います。なおもっと深く学びたい方に、下記のように６回講座を開催することを考えています。参加対象は今回のセミナー参加者、視聴者から募る予定です。

＜６回講座（予定）＞
①全身の14経絡を整えて、心と体と脳のバランスを整える
②思考プログラム（悪循環サイクルから、好循環サイクルへ）
③思考プログラム（事実と思い込み「幻想」）
④耳の解放（聞き取りやすくなり、首が動かしやすくなる）
⑤リフトアップ（表情筋を操作して感情を調整）
⑥ひっくり返しのワーク（言葉を入れ替えることで真実に気づく）

●日　時：3月24日（日）10:30～12:00
★現地参加の場合、昼休憩（12:00〜13:00）後、参加者全員の実技指導を行います。
●講　師：松岡 勝彦（松岡カイロプラクティック）
●場　所：オルターリゾートCanan　大阪府南河内郡河南町大字持尾744-1
●開催方法：現地参加 ※無料駐車場あり / オンライン視聴
●参加費：現地参加、オンライン視聴とも 1,000円（税込）
※Cisco Webex Meetingsを使用します。
※詳細は、お申込み後開催日が近くなりましたら、【参加券】をコース便または郵送でお届けしますのでそちらをご確認ください。
※オンライン視聴をお申込みされた方は、後日録画サイトのご案内をしますので当日参加出来なかった方もご視聴いただけます。

オリジナル発酵教室ファーメンター（発酵の壺人）資格取得コース
2024-03-27 14:00 - 15:30
オリジナル発酵教室ファーメンター（発酵の壺人）資格取得コース

現代の食生活の日常は、おいしい（＝本来は飢餓を生き抜く可能性が高いという目印であったはずの）という 味覚に支配されています。
その中でも、強烈に引き寄せる力を持つのは、砂糖の甘み、油の旨味です。
メディアで紹介されるおいしいもののほとんどは、サシの入ったお肉、マグロなどの大型魚、乳製品、たまご、 精製糖（それも、農薬や人工合成化学物質で汚染された）がなくては成り立ちません。
そして、これらの食品のまちがった摂食が多くの病気を生む背景になっていることはとても悲しく残念なことです。

ところが、私たち日本人が何千年も親しんできた、伝統的な日常の食事には、こういうものはほとんど含まれていません。
では、伝統食はおいしくなかったのでしょうか？ いえいえ、とんでもない。それは、誰が食べても懐かしい、 滋味あふれる味として認識できる、いわば、日本人のアイデンティティーを証明してくれる“おいしいもの”に他なりません。

では、日本の伝統食の深い味わい、滋味や旨味を作ってきたものは何でしょう？
それは、発酵食品に住まう善玉菌たちです。豆と米、麦を中心とする発酵調味料、味噌や醤油、糀（麹）や酒種から作る調味料や食品、 ぬかを利用する漬物や生の野菜や果物に住まう天然酵母だけで発酵させた食品や調味料が日本食の基本の基です。

発酵菌をもっと日常生活に取り入れる！
健康は言うまでもなく、「おいしい！」をより効果的に演出するために！
Organic CC’Cookingでは、玄米ミルクの乳酸菌とドライフルーツ酵母シロップの天然酵母をベースとするオリジナル製法で 発酵調味料や食品を作るコースと味噌や甘糀、醤油、お酢をはじめとする伝統的調味料や食品を 年間で一緒に作るコースを皆さんに提供していきます。
会員みんなの別荘「オルターリゾートCanan」にてライブ講座も開講します。

※1年で取得できる開業支援付

3/31（日）マルシェ出店のご案内
2024-03-31 10:00 - 16:00
『住吉公園さくらカーニバル』に出店します！
詳細はこちら

オルター食材でつくった自慢のあったか～い放牧豚まん、
オリジナルアイスキャンディ、
野菜はもちろん、
コーボンの試飲などお楽しみいただけます！

今回のマルシェのお知らせです♫

オルターオリジナルの「放牧豚まん」
興農ファームの放牧豚をはじめ、
こだわり野菜と調味料で作りました。

コーボンの試飲（アップルビオ・マーベル）

他
大根
ブロッコリー
玉ねぎ
きぼうばなな
オルターの塩こんぶ
有機ほうじ番茶
有機一番摘み月ヶ瀬煎茶 やまとみどり実生
焼きもみのり

※品ものは予告なく変更する場合があります。
