長いもとなめこの香椀
和食 カタログ" 2018年12月4週号"
- [材料]
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長いも・・・1/4本
なめこ・・・1袋
サラダ水菜・・・10g
ゆず・・・2個
A(白だし 大さじ1、醤油 小さじ1、みりん 大さじ1)
きざみ海苔・・・少々
[作り方]
1、なめこを A でサッと煮て冷まします。
2、ゆずの上部1/3ほどをふた用に残してカットし、中身をくりぬきます。
3、2 にすりおろした長いもと 1 を入れ、きざみ海苔と水菜をトッピングし、ゆず果汁を少々加えます。
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